Гарам масала,приправа для бобовых

Гарам масала, одна из самых популярных смесей специй среди лучших знатоков кулинарного искусства всего мира, является универсальным средством, способным придавать пище неповторимый вкус и аромат.

Такой сбор специй укрепляет и чистит сосуды, усиливает иммунитет, оказывает противовоспалительный и дезинфицирующий эффект, значительно стимулирует пищеварение, пробуждая здоровый аппетит и способствуя быстрому насыщению, очищает кишечник. Кроме того, действие эфирных компонентов оказывает лёгкое ветрогонное и мочегонное действие, снижая риск газообразования и вред пуринов, содержащихся в бобовых.
Основной состав гарам масала для бобовых:

кориандр, перец чили, куркума, корица, чёрный перец, гвоздика, сушёный имбирь, тмин, семена кардамона, лавровый лист, асафетида, соль чёрная, сладкий укроп, горчица, кумин, сухое манго, зелёный кардамон, сушёный гранат, мускатный цвет.